Un ambiente naturale immerso tra le colline
Nel cuore di un territorio incontaminato, lontana dalle aree industriali, la nostra torrefazione unisce la purezza dell’ambiente alla precisione della tostatura.
La tostatura è certamente una delle fasi più delicate nella trasformazione del caffè.
Apparentemente semplice, il processo di torrefazione del caffè è strettamente connesso a diversi elementi che comprendono le caratteristiche tecnologiche delle macchine tostatrici, il dosaggio di calore, il processo di raffreddamento e le caratteristiche organolettiche delle materie prime che compongono le miscele.
L’esperienza e le conoscenze fisico-tecniche del caffè in tutti i suoi aspetti maturate dai nostri esperti, oltre alle conoscenze e collaborazioni strette con i principali produttori Italiani di macchinari per tostare, ci permettono di ottenere la miglior resa possibile da ciascun tipo di caffè.
Romana Torrefazioni nasce dall’esperienza di gruppi Nazionali ed Internazionali legati al mondo del caffè crudo con stretti legami presso i paesi produttori.
Creiamo miscele personalizzate per aziende, bar, ristoranti, hotel e attività che vogliono distinguersi con un prodotto esclusivo con il proprio marchio.
Dall’acquisto e selezione delle miscele al packaging personalizzato, trasformiamo la tua idea in una linea caffè premium pronta per il mercato.
- Selezione della miscela
- Tostatura del caffè
- Impacchettamento in busta personalizzata
Una buona miscelazione deve essere studiata e creata in funzione delle esigenze della clientela alla quale è destinata ed alla loro relativa regione geografica di appartenenza.
Le principali variabili da tenere in considerazione nell’analisi e nella composizione di una miscela sono l’origine dei caffè , la gamma di sapori e non da ultimo il prezzo.
Il network, gli strumenti e le conoscenze del laboratorio sono gli elementi di forza che ci permettono di comporre, analizzare, testare ed individuare il blend adatto ad ogni circostanza.
